Swerl Yoiner Mosquera - Kolumbia

Tämä kahvi tulee Palestiinasta, Huilasta, ja sen kasvattaa Yoiner Mosquera – kolmannen sukupolven kahvinviljelijä, joka päätti lähteä pankkimaailmasta omistautuakseen koko sydämestään perheensä kahvitilalle. Hänen rahoitustaustansa on antanut hänelle näkemyksen pientuottajien kohtaamista haasteista ja työstänyt häntä kohti läpinäkyvämpää ja laatulähtöisempää työtapaa.

Nykyään Yoiner tekee yhteistyötä LaREBin kanssa, tuottajan omistaman aloitteen kanssa, joka auttaa pienempiä viljelijöitä pääsemään kansainvälisille markkinoille – ilman välittäjiä. Tämä tarkoittaa, että suurin osa voitosta jää Kolumbiaan ja hyödyttää suoraan viljelijöitä.

Tämä erä edustaa juuri sitä, mihin Yoiner pyrkii: korkea laatu yli suuren volyymin, jalostusmenetelmällä, joka luo makeamman, täyteläisemmän ja vivahteikkaamman kahvin – maatilalta kuppiin.

1. Alkuperä

Kahvi on kasvatettu Palestiinassa, Huilassa – alueella, joka tunnetaan hedelmäisistä ja monimutkaisista makuistaan. Tila sijaitsee 1550 metrin korkeudessa, missä ilmasto tarjoaa hyvät olosuhteet hitaaseen kypsymiseen ja papujen suureen tiheyteen.

2. Sadonkorjuu ja käsittely

Marjat poimitaan ylikypsinä maksimaalisen makeuden saavuttamiseksi, ja sitten ne lepäävät kuorissaan 72 tuntia suljetuissa astioissa - hapettoman luonnollisen prosessin muoto. Sen jälkeen niitä kuivataan kasvihuoneissa 20 päivää, mikä antaa syvyyttä, rakennetta ja juomaisuutta.

3. Paahtaminen

Tämä kahvi on paahdettu suodatinhaudutusta varten. Paistiprofiili on suunniteltu tuomaan esiin makeita, hilloisia ja kukkaisia vivahteita piilottamatta sen luonnollista hedelmäisyyttä tai monimutkaisuutta.

4. Maasta kuppiin

Tuloksena on kahvi, joka maistuu kirsikkahillolta, kukkaisia vivahteita ja jossa on hieman humalainen, kermainen jälkimaku. Käsityötaidon, rohkeuden ja intohimon ilmaus prosessin jokaisessa vaiheessa.

• EU-maat: hinta sisältää paikallisen arvonlisäveron
  
• Ulkopuoliset maat EU, Iso-Britannia, Sveitsi ja Norja: hinta kassalla ilman arvonlisäveroa

Lue lisää tässä.

Lähetämme paketteja kaikkialle maailmaan EU ja myös ulkona EU, joten voit nauttia uudesta espressokeittimestäsi missä tahansa oletkin. Toimitusaika Ruotsin sisällä on 1-3 työpäivää, kun taas toimitukset muille EU (mukaan lukien Norja, Sveitsi ja Iso-Britannia) kestää 2-5 työpäivää. Tilattujen tuotteiden toimitusaika voi olla 1-5 viikkoa.

Palautuksiin liittyen sinulla on 14 päivän peruuttamisoikeus, mikäli tuotetta ei ole käytetty. Tietoja tuotetta on käytetty, huomioimme mahdollisen arvon alennuksen hyvitettäessä. Pyrimme aina tekemään palautusprosessista sinulle mahdollisimman yksinkertaisen ja sujuvan.