Gloria Ortega - Kolumbia

Hilloinen ja marjainen, muistuttaen mustaherukoita, punaisia viinirypäleitä ja karpaloita.

Alkuperä: Kolumbia
Alue: Sevilla, San Agustín, Huila
Tuottaja: El Progreso
Korkeus: 1870-1920 mpy
Rotu: Pink Bourbon
Prosessi: Käynyt pesty

Kirsikat kerätään kolmen viikon välein, ja ne jätetään käymään suljettuihin pusseihin 24 tunniksi ennen kuorimista seuraavana päivänä. Kuorimisen jälkeen kahvimassa käy kuivakäymisen 36 tuntia laatoitetuissa säiliöissä. Siemenet huuhdellaan ja annetaan valua pusseissa kolme tuntia ennen siirtämistä aurinkokuivuriin, jossa ne kuivataan 15–20 päivän ajan.

Paahdettu: suodatinkahvia varten


-

Glorian matka on määritelty vahvuudella, päättäväisyydellä ja syvällä kahviin juurtuneella yhteydellä. Yksinhuoltajaäiti ja äskettäin eronnut, hänen elämänsä sai dramaattisen käänteen COVID-19-pandemian aikana, pakottaen hänet aloittamaan alusta.

Hän syntyi Sevillan veredassa San Agustínin ulkopuolella Kolumbiassa ja aloitti kahvinpoimijana jo hyvin nuorena isoisänsä ja tätinsä kanssa. Kotona vallitsevien ankarien taloudellisten olosuhteiden vuoksi hänen oli lopetettava koulu alakoulun aikana elättääkseen itsensä. Teini-ikäisenä hän matkusti maaseudun veredoissa työn perässä ja tapasi lopulta tulevan miehensä, Alberton.

He menivät naimisiin, kun Gloria oli vasta 18-vuotias, ja muuttivat Llanada de los Naranjosiin, missä Alberto sai työpaikan maatilan hallinnoijana. Gloria jatkoi kahvinpoimintaa, ja neljän vuoden jälkeen pariskunta palasi Sevillaan ostamaan maatilan, joka myöhemmin tunnettiin nimellä El Progreso. Maa oli huonossa kunnossa, vanhojen Typica- ja Caturra-puiden peitossa, mutta he panivat energiansa sen elvyttämiseen. Tuotanto kukoisti, ja jonkin aikaa he elivät vakaasti myymällä kahvia perinteisillä markkinoilla.

Vuonna 2010, lastensa koulutuksen vuoksi, he muuttivat San Agustíniin ja hoitivat maatilaa kaupungista käsin. Kuitenkin maatilavierailujen harventuessa ja henkilökohtaisten jännitteiden kasvaessa he päättivät jakaa omaisuuden ja luopua hallinnoinnista.

Tänä aikana Gloria otti rohkean askeleen: palasi kouluun. Hän suoritti lukion Pacifist Diploma -ohjelman kautta, joka on hallituksen ohjelma syrjäytyneiden kolumbialaisten tukemiseksi koulutuksen, rauhanrakentamisen ja ihmisoikeuksien avulla. Hän valmistui vuonna 2013 35-vuotiaana.

Lopullinen ero Albertosta tapahtui vuonna 2020 pandemian aiheuttaman kuormituksen vuoksi. Gloria säilytti El Progreson, mutta talo oli lähes asumiskelvoton, ja hän ja lapsensa asuivat naapureiden luona samalla kun rakensivat hitaasti uudelleen. Yksi näistä naapureista oli Don Daniel Ortega, alueen erikoiskahvin uranuurtaja ja Monkaaban perustajajäsen. Hänen tarinansa innoittamana Gloria alkoi nähdä maatilalle uuden tulevaisuuden.

Myytyään kaupan, jonka hän oli aiemmin omistanut Alberton kanssa, hän rakensi maatilalle yksinkertaisen kodin ja aloitti uudelleenistutukset. Don Danielin mentoroinnin ohjaamana hän istutti yli 2 000 Pink Bourbon -puuta ja elvytti 3 000 Caturra -puuta.

Vuodesta 2020 vuoteen 2022 Gloria myi kahviaan perinteisten kanavien kautta keskittyen vakauteen. Mutta hänen katseensa oli suunnattu suurempaan. Vuonna 2023, serkkunsa ja "veljensä" Gildardo Ortegan avustuksella, hän liittyi virallisesti Monkaabaan.