Ammattimylly: huolto, ajastin ja huoltokäynnit

Ammattimylly jauhaa monta kiloa viikossa. Rutiinit muistuttavat kotimyllyn rutiineja, mutta välit ovat lyhyempiä ja jauhinterät kuluvat nopeammin. Lähtökohtana ovat alla Macap (M7D, MXD), Eureka (Helios 80, Atom W 75), Mahlkönig X54 ja BUNN MHG.

Päivittäinen rutiini

• Harjaa kahvi pois poistoaukon, haarukan ja tippa-alustan ympäriltä.
• Tyhjennä papusäiliö ja pese se käsin miedolla astianpesuaineella. Bentwood (H75) ilmoittaa päivittäin, Eureka vähintään kerran viikossa. Macap: ei koskaan astianpesukoneessa.
• Pyyhi runko kostealla liinalla. Vältä virtakytkintä.
• Puhdistuspelletit viikoittain kovassa käytössä. Urnex Grindz: yksi kannellinen (35-40 g) espressomyllyille, kaksi (70-80 g) myymälämyllyille. Jauha sitten annos kahvia ja heitä se pois. Myös Cafetto GC2 toimii.

BUNN MHG: pyyhi ulkopinta joka viikko. Kuuden kuukauden välein säiliöt tyhjennetään, myllyn kotelo puretaan ja harjataan kuivalla, jäykällä harjalla ilman metallia, ja dechaffer-levy vaihdetaan.

Ajastin annosta kohden

On demand -myllyt annostelevat ajan mukaan. Kun muutat jauhatusastetta tai papuja, sekunnissa jauhautuva määrä muuttuu, joten tarkista annos vaa'alla joka aamu.

• Macap M7D/MXD: pidä valintapainiketta painettuna 10 sekuntia käynnistyksen jälkeen päästäksesi ohjelmointiin. Kolme annosta voidaan asettaa 0,05 s:n askelin.
• Eureka Helios ja Atom: valitse annos ja muuta plus- ja miinuspainikkeilla 0,05 s:n askelin. Atom W 75 voi jauhaa myös painon mukaan, katso Mylly, jossa on vaaka.
• Mahlkönig X54: jopa neljä reseptiä, enintään 90 sekuntia.
• BUNN MHG: kolme eräkokoa säiliötä kohden, asetetaan valikossa plus- ja miinuspainikkeilla.

Ylikuumeneminen

Pitkät jonot voivat ylikuumentaa moottorin. Macapissa on moottorin lämpösuojakytkin: irrota pistoke ja odota vähintään tunti ennen uudelleenkäynnistystä. Mahlkönig X54 kestää enintään 10 s käyntiä ja 50 s taukoa. Älä koskaan tuki myllyn tuuletinta tai ilmanvaihtoa. Jos suoja laukeaa usein, tarkista, etteivät jauhinterät ole kuluneet, sillä tylsät terät vaativat pidemmän jauhatusajan.

Jauhinterien vaihto kilomäärän mukaan

• Eureka Helios 80: 250 kg. Näyttö muistuttaa vaihdosta, mylly toimii, mutta tulos heikkenee.
• Eureka Atom W 75: 500 kg.
• Mahlkönig X54: näytössä lukee E010, kun terät ovat kuluneet.
• BUNN MHG: tarkasta ja vaihda tarvittaessa vuosihuollossa. Jauhinterien takuu on 4 vuotta tai 40 000 lb (noin 18 000 kg).
• Macap M7D: uudet kartioterät tarvitsevat noin 1 kg:n sisäänajon.

Laske kulutus: 2 kg päivässä tekee 250 kg noin neljässä kuukaudessa. Lisää artikkelissa Jauhinterien vaihto myllyyn.

Huolto

Macap, Eureka ja BUNN ilmoittavat, että huollon tekee koulutettu henkilöstö alkuperäisosilla. Suunnittele jauhinterien vaihto ja tarkastus espressokeittimen huollon yhteyteen, katso Ammattiespressokeitin: päivittäinen puhdistus ja huolto. Soita huoltoteknikolle, jos moottori haisee palaneelta, mylly laukeaa tauoista huolimatta tai terien välistä kuuluu raapimista.

Etkö löydä vikaa? Ota yhteyttä ja kerro malli, sarjanumero ja lyhyt kuvaus, mieluiten videon kanssa. Autamme löytämään oikean varaosan tai huoltoteknikon.