Loppuunmyyty

Yivier Quinayas - Kolumbia

MAKEAT HEDELMÄT, SITRUKSET JA KIHISEVÄ MAKEUS

Myyntihinta €18,95

Paino

250 g

1000 g

Kokonaiset pavut tai suodatinkahvimyllylle jauhettu

Kokonaiset pavut

Suodatinkahvimylly

Määrä

Varastossa

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Kauppaa turvallisesti

Nopea toimitus
Helppo palautus
Asiakaspalautteet
Kestävä

Meidän kahvimme

Eläväinen ja trooppinen pesty Caturra-kahvi San Agustínista Huilasta, Kolumbiasta.
Makea keltainen hedelmä kohtaa raikkaan sitruksen ja kuplivan, elegantin hapokkuuden. Tässä kahvissa on vivahteita MAKEAT HEDELMÄT, SITRUKSET JA KIHISEVÄ MAKEUS.

Alkuperä

Alkuperä: Kolumbia

Alue: San Agustín, Huila

Tuottaja: Yivier Quinayas

Tila: Perhetila Los Roblesissa

Paahdimo: Swerl Coffee Roasters

Prosessi: Pestyt

Lajike: Caturra

Korkeus: 1 950–2 000 m merenpinnan yläpuolella

Maaperä: Tuntematon

Makuprofiili: Makeita keltaisia hedelmiä ja sitrusta – eloisa happamuus, kirkas kuppi ja raikas trooppinen luonne

Suositus valmistukseen: Käsisuodatin (V60, Kalita), Chemex, erävalmistus

Pakkaus: Kokonaiset pavut

Paahdettu suodattimelle

Tarina Yivier Quinayas - Kolumbia takana

Yivier Quinayas kasvoi maaseutualueella Los Roblesissa San Agustínissa yhdessä sisariensa kanssa. Perheen ainoana poikana hän otti varhain paljon vastuuta – samalla kun hän kävi koulua, hän auttoi perheen tilalla kaikessa polttopuun keruusta kahvipeltojen hoitoon.

Hänen kahvimatkansa alkoi pieneltä viljelypalstalta, jonka hänen isänsä, Don Orlando, antoi lapsilleen opettaakseen heille vastuuta ja itsenäisyyttä. Siellä Yivier sai varhain ymmärryksen siitä, kuinka paljon työtä jokaisen sadon takana on. 15-vuotiaana hän istutti ensimmäiset 1 000 San Bernardo -kahvipuutaan, mikä oli hänen oman kahvintuotantopolun alku.

Vuonna 2021 hänen sitoutumisensa palkittiin, kun hänen isänsä luovutti hänelle oman 1,5 hehtaarin Suuri viljelmän. Maassa kasvoi jo Caturra- ja Cogollo Morado -kahvipuita. Aluksi Yivier suhtautui epäilevästi specialty coffeeen, mutta keskustelujen muiden tuottajien ja asiantuntijoiden kanssa hän alkoi ymmärtää, miten tekijät kuten lajike, terroir, fermentointi ja jäljitettävyys vaikuttavat kahvin laatuun.

Nykyään Yivier työskentelee aktiivisesti kehittääkseen viljely- ja prosessointimenetelmiään parantaakseen sekä laatua että satoa. Hänen työnsä heijastaa Kolumbian uuden sukupolven kahvinviljelijöitä – tuottajia, jotka jatkavat perheen perintöä mutta samalla vievät kehitystä eteenpäin.

Kaffetin prosessi

1. Alkuperä ja tuottaja

Kahvia viljelee Yivier Quinayas San Agustínissa Huilassa, Kolumbiassa, 1 950–2 000 metrin korkeudessa merenpinnasta. Korkea sijainti takaa hitaan kypsymisen ja edistää kahvin kirkasta happamuutta sekä aromaattista monimuotoisuutta.

2. Prosessi

Kahvipensaat korjataan kolmen viikon välein, ja marjat fermentoidaan kokonaisina 24 tuntia. Tämän jälkeen ne kuoritaan ja fermentoidaan vielä 36 tuntia majolika-astioissa ennen huuhtelua. Lopuksi kahvi kuivataan 18–22 päivää, kunnes optimaalinen kosteuspitoisuus saavutetaan.

3. Valmistus

Paahdettu suodatinkahviksi. Kahvi sopii erinomaisesti V60-, Kalita- tai Chemex-laitteisiin, joissa sen pirteä happamuus, keltaiset hedelmät ja sitruksinen aromi pääsevät täyteen oikeuteensa.

Valitse erikoiskahvi – laadun, avoimuuden ja aidon maun puolesta

Tärkeää EU:n ulkopuolisille asiakkaille!

Tärkeää verotietoa EU:n ulkopuolisille asiakkaille

EU:n ulkopuoliset maat, Iso-Britannia, Sveitsi ja Norja: Hinta näkyy ilman arvonlisäveroa.
Emme kerää arvonlisäveroa EU:n ulkopuolisilta asiakkailta. Tämän vuoksi tuontivero on asiakkaan maksettava tulliviranomaiselle tuonnin yhteydessä.
EU-maat: Hinta näkyy paikallisen arvonlisäveron kanssa

Lue lisää tästä

Takuu

1 vuoden takuu
Takuu ei kata kosmeettisia käytön jälkiä tai kulumista.
Kysymyksissä ota yhteyttä osoitteeseen info@barista-espresso.se
Lue lisää takuu ehdoistamme

Toimitus & palautus

Toimitamme maailmanlaajuisesti

Tilaukset EU:n, Sveitsin, Norjan ja Iso-Britannian alueella voidaan maksaa automaattisesti, muiden maiden tilaukset käsitellään manuaalisesti.
Tilausten käsittely samana päivänä.
Suurin osa tuotteista lähetetään Ruotsista

Toimitus kuriirilla

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Toimitusaika

1–5 arkipäivää toimitusosoitteesta riippuen

Toimituskulut

Toimituskulut lasketaan automaattisesti kassalla.

Palautuskäytäntö

14 päivän palautusoikeus
Tuote on palautettava käyttämättömässä kunnossa
Ota yhteyttä osoitteeseen info@barista-espresso.se palautuskysymyksissä.

Tre personer sitter och ler avslappnat på en lädersoffa med minimalistisk konst i bakgrunden.

Tietoa yrityksestä Swerl-kahvipaahtimot

Swerl-kahvipaahtimot on ruotsalainen pienpaahtimo, jonka kotipaikka on Falkenbergissä ja jonka perustivat Beatriz ja DanielKeskitymme paahtamiseen jäljitettävä ja kestävä erikoiskahvi selkeillä ja tasapainoisilla mauilla. Kaikki kahvi valitaan tiiviissä vuoropuhelussa tuottajien kanssa ja paahdetaan erittäin huolellisesti raaka-aineen ainutlaatuisen luonteen korostamiseksi – riippumatta siitä, Tietoja Se on hedelmäinen yksittäisistä viineistä valmistettu tai pehmeä, tasapainoinen sekoitus.

Me uskomme läpinäkyvyys, suhteet ja laatu määrän sijaanMeille kahvi ei ole vain Tietoja maku, ilman Tietoja kohtaamisia – ihmisten, paikkojen ja tarinoiden välillä.

Lue lisää