Finca La Loma - 250g

Alkuperä: Queromarco, Peru

Tuottaja: Don Ausberto ja perhe

Tila: Finca La Loma

Paahtimo: Budhas Kafferosteri

Paahto: Agtron 70,3 – vaalea keskipaahto

Prosessi: Washed

Lajike: Bourbon & Caturra

Korkeus: 1 750–2 000 m merenpinnan yläpuolella

Makuprofiili: Ruskea sokeri, appelsiini, luumu, rusina, bergamotti-tee, minttu. Matala happamuus, puhdas ja tasapainoinen kuppi

Suositus valmistukseen: Handfilterbryggare (V60, Kalita, Pour over)

Pakkaus: 250 g – kokonaiset pavut

Finca La Loma on elegantti ja hyvin tasapainotettu kahvi, jota viljelee Don Ausberto ja hänen perheensä Queromarco'ssa, Perussa.

Korkeudella 1 750–2 000 metriä ja lajikkeina Bourbon ja Caturra, tila tarjoaa ihanteelliset olosuhteet monimutkaisten ja pehmeiden kahvien luomiseen.

Kahvi on pesty (washed process) ja tarjoaa makuprofiilin, joka on täynnä ruskeaa sokeria, appelsiinia, luumua, rusinoita ja bergamottiteetä muistuttavia sävyjä, hienovaraisella mintun vivahteella. Täydellinen sinulle, joka etsit puhdasta ja hyvin tasapainotettua kahvia, jossa on matala happamuus ja hienostuneita hedelmäisiä vivahteita.

Paahdettu Budhan Kahvipaahtimossa heidän Giesen W15:llään, Agtron-arvolla 70,3, maksimoidakseen tuoreuden, kirkkauden ja eleganssin kupissa.

1. Alkuperä & tila

Kahvi kasvaa Finca La Lomassa Queromarco, Perussa, Don Ausberton ja hänen perheensä toimesta. He työskentelevät pienimuotoisesti ja keskittyvät laatuun, korkeilla korkeuksilla, jotka edistävät tiheämpien ja maukkaampien pavun kasvua.

2. Prosessi

Pestyt prosessi – menetelmä, jossa pavut fermentoidaan ja pestään huolellisesti, mikä antaa kahville puhtaan ja selkeän makuprofiilin, jossa on eloisa happamuus ja tasapaino.

3. Paahdatus & valmistus

Paahdettu Budhan toimesta Giesen W15:llä, vaalean keskipaahdon tasolle (Agtron 70,3). Kahvi on erityisesti sovitettu kaikentyyppisiin käsisuodatinvalmistuksiin, kuten V60, Kalita tai Pour over.