Carlos Cadena - Mexico - Barista och Espresso

Loppuunmyyty
%

Swerl Coffee Roasters

Carlos Cadena - Meksiko

Name: Carlos Cadena - Meksiko
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock

MUSTIKKA, PUOLUKKA & KAUKAO

Myyntihinta €22,95

Koko

250 g

1000g

Kokonaiset pavut vai valmiiksi jauhettu?

Kokonaiset pavut

Valmiiksi jauhettu suodatinkahvia varten

Määrä

Varastossa

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Käy kauppaa turvallisesti

Nopea toimitus
Sujuvat palautukset
Asiakasarvostelut
Kestävä

Kahvista

Hedelmällinen ja voimakas luonnollisella menetelmällä käsitelty kahvi Veracruzista, Meksikosta. Intensiiviset sävyt kypsistä mustikoista ja puolukoista kohtaavat kaakaon ja hyvin tasapainoisen happamuuden. Tässä kahvissa on sävyjä MUSTIKKA, PUOLUKKA & KAUKAO.

Alkuperä

Alkuperä: Meksiko

Alue: Veracruz

Tuottaja: Carlos Cadena

Tila: Useita perheomisteisia tiloja Cosautlánissa

Paahdimo: Swerl Coffee Roasters

Tyyppi: Yksittäisperä

Prosessi: Luonnollinen

Lajike: Mundo Maya

Korkeus: 1 400 m merenpinnan yläpuolella

Maaperä: Tuntematon

Makuprofiili: Kypsiä mustikoita, puolukkaa ja kaakaota – hedelmäinen intensiteetti, tasapainoinen happamuus ja pitkä jälkimaku

Suositus valmistukseen: Käsisuodatin (V60, Kalita), erävalmistus

Pakkaus: Kokonaiset pavut

Paahdettu suodattimelle

Tarina Carlos Cadena - Meksiko takana

Tämä on Swerl Coffee Roastersin ensimmäinen kahvi Meksikosta – ja selkeä osoitus maan potentiaalista nykyaikaisessa erikoiskahvin tuotannossa. Kahvin tuottaa Carlos Cadena, viidennen polven kahvinviljelijä Cosautlánissa, Veracruzissa. Hänen perheensä kahvihistoria ulottuu 1890-luvulle, jolloin hänen isoisänisänsä isä käsitteli kahvipapuja yksinkertaisissa puukoreissa.

Kahvinruostetartunnan jälkeen alueella vuosina 2013–2014 Cadena-perheen oli pakko muuttaa toimintatapojaan. Yhdessä isänsä kanssa Carlos alkoi tutkia tieteellisesti perusteltuja viljely- ja käsittelymenetelmiä. Tuloksena oli parempi laatu, suurempi sato ja selkeä suuntaus erikoiskahviin.

Carlosia ohjaa uteliaisuus ja tarkkuus. Hän maistaa kahvia päivittäin ja aloitti jo vuonna 2018 erottamalla erät lajikkeen ja käsittelytavan mukaan ymmärtääkseen, miten kukin muuttuja vaikuttaa makuun. Hänen työnsä on tuottanut kansainvälistä menestystä: kolmas sija Cup of Excellence Mexico 2023 -kilpailussa ja ensimmäinen sija kokeellisessa sarjassa huutokaupassa 2024.

Kestävyys on olennainen osa hänen työtään. Kompostoimalla hedelmälihaa, kierrättämällä jätteitä ja omilla vesien kierrätysjärjestelmillä Carlos yhdistää laadun pitkäjänteiseen ympäristövastuuseen.

Kaffets prosessi

1. Alkuperä ja tuottaja

Kahvi viljellään Carlos Cadenan toimesta Cosautlánissa, Veracruzissa, noin 1 400 metrin korkeudessa. Alueella on lämmin mutta tasapainoinen ilmasto, joka sopii hyvin hedelmäisille kahveille.

2. Prosessi

Kahvi on natural-prosessilla käsitelty, mikä tarkoittaa, että marjat kuivataan kokonaisina hedelmäliha tallella. Tämä antaa intensiivisen hedelmäisyyden, syvän makeuden ja selkeän marjaisen luonteen kupissa.

3. Valmistus

Paahdettu suodatinvalmistukseen. Sopii erinomaisesti käsin valmistettavaksi, kuten V60:lla ja Kalitalla, joissa kahvin marjaisuus, kaakao ja tasapainoinen happamuus pääsevät täyteen oikeuteensa.

Valitse erikoiskahvi – laadun, läpinäkyvyyden ja aidon maun vuoksi

Tärkeää EU:n ulkopuolisille asiakkaille!

Tärkeää verotietoa EU:n ulkopuolisille asiakkaille

EU:n ulkopuoliset maat, Iso-Britannia, Sveitsi ja Norja: Hinta näytetään ilman ALV:tä.
Emme kerää ALV:tä EU:n ulkopuolisilta asiakkailta. Tämän vuoksi tuontivero on asiakkaan maksettava tulliviranomaiselle tuonnin yhteydessä.
EU-maat: Hinta näytetään sisältäen paikallisen ALV:n

Lue lisää täältä

Takuu

1 vuoden takuu
Takuu ei kata kosmeettisia käytön jälkiä tai kulumista.
Kysymyksissä ota yhteyttä info@barista-espresso.se
Lue lisää takuehdoistamme

Toimitus & palautus

Toimitamme maailmanlaajuisesti

Tilaukset EU:n, Sveitsin, Norjan ja Iso-Britannian alueelta voidaan maksaa automaattisesti, muiden maiden tilaukset käsitellään manuaalisesti.
Tilausten käsittely samana päivänä.
Suurin osa tuotteista lähetetään Ruotsista

Toimitus kuriirilla

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Toimitusaika

1 - 5 työpäivää toimitusosoitteesta riippuen

Toimituskulut

Toimituskulut lasketaan automaattisesti kassalla.

Palautuskäytäntö

14 päivän palautusoikeus
Tuote on palautettava käyttämättömässä kunnossa
Ota yhteyttä info@barista-espresso.se palautuskysymyksissä.

Om Swerl-kahvipaahtimot

Swerl-kahvipaahtimot on ruotsalainen pienpaahtimo, jonka kotipaikka on Falkenbergissä ja jonka perustivat Beatriz ja DanielKeskitymme paahtamiseen jäljitettävä ja kestävä erikoiskahvi selkeillä ja tasapainoisilla mauilla. Kaikki kahvi valitaan tiiviissä vuoropuhelussa tuottajien kanssa ja paahdetaan erittäin huolellisesti raaka-aineen ainutlaatuisen luonteen korostamiseksi – riippumatta siitä, Tietoja Se on hedelmäinen yksittäisistä viineistä valmistettu tai pehmeä, tasapainoinen sekoitus.

Me uskomme läpinäkyvyys, suhteet ja laatu määrän sijaanMeille kahvi ei ole vain Tietoja maku, ilman Tietoja kohtaamisia – ihmisten, paikkojen ja tarinoiden välillä.

Lue lisää