Carlos Cadena - Mexico - Barista och Espresso

Loppuunmyyty
%

Swerl Coffee Roasters

Carlos Cadena - Meksiko

Name: Carlos Cadena - Meksiko
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock

MUSTIKKA, PUOLUKKA & KAUKAO

Myyntihinta €22,95

Koko

250 g

1000g

Kokonaiset pavut vai valmiiksi jauhettu?

Kokonaiset pavut

Valmiiksi jauhettu suodatinkahvia varten

Määrä

Varastossa

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Kauppaa turvallisesti

Nopea toimitus
Helppo palautus
Asiakaspalautteet
Kestävä

Meidän kahvimme

Hedelmällinen ja voimakas luonnollisella menetelmällä käsitelty kahvi Veracruzista, Meksikosta. Intensiiviset sävyt kypsistä mustikoista ja puolukoista kohtaavat kaakaon ja hyvin tasapainoisen happamuuden. Tässä kahvissa on vivahteita MUSTIKKA, PUOLUKKA & KAUKAO.

Alkuperä

Alkuperä: Meksiko

Alue: Veracruz

Tuottaja: Carlos Cadena

Tila: Useita perheomisteisia tiloja Cosautlánissa

Paahdimo: Swerl Coffee Roasters

Tyyppi: Yksittäisperä

Prosessi: Luonnollinen

Lajike: Mundo Maya

Korkeus: 1 400 m merenpinnan yläpuolella

Maaperä: Tuntematon

Makuprofiili: Kypsiä mustikoita, puolukkaa ja kaakaota – hedelmäinen intensiteetti, tasapainoinen happamuus ja pitkä jälkimaku

Suositus valmistukseen: Käsisuodatin (V60, Kalita), erävalmistus

Pakkaus: Kokonaiset pavut

Paahdettu suodattimelle

Tarina Carlos Cadena - Meksiko takana

Tämä on Swerl Coffee Roastersin ensimmäinen kahvi Meksikosta – ja selkeä osoitus maan potentiaalista nykyaikaisessa erikoiskahvin tuotannossa. Kahvin tuottaa Carlos Cadena, viidennen polven kahvinviljelijä Cosautlánissa, Veracruzissa. Hänen perheensä kahvihistoria ulottuu 1890-luvulle, jolloin hänen isoisänisänsä isä käsitteli kahvipapuja yksinkertaisissa puukoreissa.

Alueella esiintyneen kahvipoltteentuhon jälkeen vuosina 2013–2014 Cadena-perheen oli pakko muuttaa toimintatapojaan. Yhdessä isänsä kanssa Carlos alkoi tutkia tieteellisesti perusteltuja viljely- ja käsittelymenetelmiä. Tuloksena oli parempi laatu, suurempi sato ja selkeä suuntaus erikoiskahviin.

Carlosia ohjaa uteliaisuus ja tarkkuus. Hän maistaa kahvia päivittäin ja aloitti jo vuonna 2018 erottamalla erät lajikkeen ja käsittelytavan mukaan ymmärtääkseen, miten kukin muuttuja vaikuttaa makuun. Hänen työnsä on tuottanut kansainvälistä menestystä: kolmas sija Cup of Excellence Mexico 2023 -kilpailussa ja ensimmäinen sija kokeellisessa sarjassa vuoden 2024 huutokaupassa.

Kestävyys on luonnollinen osa hänen työtään. Kompostoimalla hedelmälihaa, kierrättämällä jätteitä ja omilla vesien kierrätysjärjestelmillä Carlos yhdistää laadun ympäristön pitkäaikaiseen vastuuseen.

Kaffetin prosessi

1. Alkuperä ja tuottaja

Kahvi viljellään Carlos Cadenan toimesta Cosautlánissa, Veracruzissa, noin 1 400 metrin korkeudessa. Alueella on lämmin mutta tasapainoinen ilmasto, joka sopii hyvin hedelmäisille kahveille.

2. Prosessi

Kahvi on natural-prosessilla käsitelty, mikä tarkoittaa, että marjat kuivataan kokonaisina hedelmäliha tallella. Tämä antaa intensiivisen hedelmäisyyden, syvän makeuden ja selkeän marjaisen luonteen kupissa.

3. Valmistus

Paahdettu suodatinvalmistukseen. Sopii erinomaisesti käsivalmistajille kuten V60 ja Kalita, joissa kahvin marjaisuus, kaakao ja tasapainoinen happamuus pääsevät täyteen oikeuteensa.

Valitse erikoiskahvi – laadun, avoimuuden ja aidon maun puolesta

Tärkeää EU:n ulkopuolisille asiakkaille!

Tärkeää verotietoa EU:n ulkopuolisille asiakkaille

EU:n ulkopuoliset maat, Iso-Britannia, Sveitsi ja Norja: Hinta näkyy ilman arvonlisäveroa.
Emme kerää arvonlisäveroa EU:n ulkopuolisilta asiakkailta. Tämän vuoksi tuontivero on asiakkaan maksettava tulliviranomaiselle tuonnin yhteydessä.
EU-maat: Hinta näkyy paikallisen arvonlisäveron kanssa

Lue lisää tästä

Takuu

1 vuoden takuu
Takuu ei kata kosmeettisia käytön jälkiä tai kulumista.
Kysymyksissä ota yhteyttä osoitteeseen info@barista-espresso.se
Lue lisää takuu ehdoistamme

Toimitus & palautus

Toimitamme kaikkialle maailmaan

Tilaukset EU:n, Sveitsin, Norjan ja Yhdistyneen kuningaskunnan alueella voidaan maksaa automaattisesti, muiden maiden tilaukset käsitellään käsin.
Tilausten käsittely samana päivänä.
Suurin osa tuotteista lähetetään Ruotsista

Toimitus kuriirilla

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Toimitusaika

1 - 5 työpäivää toimitusosoitteesta riippuen

Toimituskulut

Toimituskulut lasketaan automaattisesti kassalla.

Palautusehdot

14 päivän peruutusoikeus
Tuote on palautettava käyttämättömänä
Ota yhteyttä osoitteeseen info@barista-espresso.se palautuskysymyksissä.

Tietoa yrityksestä Swerl-kahvipaahtimot

Swerl-kahvipaahtimot on ruotsalainen pienpaahtimo, jonka kotipaikka on Falkenbergissä ja jonka perustivat Beatriz ja DanielKeskitymme paahtamiseen jäljitettävä ja kestävä erikoiskahvi selkeillä ja tasapainoisilla mauilla. Kaikki kahvi valitaan tiiviissä vuoropuhelussa tuottajien kanssa ja paahdetaan erittäin huolellisesti raaka-aineen ainutlaatuisen luonteen korostamiseksi – riippumatta siitä, Tietoja Se on hedelmäinen yksittäisistä viineistä valmistettu tai pehmeä, tasapainoinen sekoitus.

Me uskomme läpinäkyvyys, suhteet ja laatu määrän sijaanMeille kahvi ei ole vain Tietoja maku, ilman Tietoja kohtaamisia – ihmisten, paikkojen ja tarinoiden välillä.

Lue lisää