Baratza Sette 30 on Baratzan Sette-sarjan perusmalli. Kahdeksan vuoden kehitystyön jälkeen Sette-kahvimyllyperhe oli erittäin odotettu, kun ne julkaistiin vuonna 2017, ja ne voittivat nopeasti palkintoja ja saivat kiitosta espresso-harrastajilta ympäri maailmaa. Tämä vaikuttava myllyperhe sisältää pitkän listan innovatiivisia suunnitteluominaisuuksia. Kahvi jauhetaan suoraan säiliöstä jauhatuskivien läpi ja annostellaan välittömästi, jolloin retention määrä on vain puoli grammaa. Sen sijaan, että sisempi jauhatuskivi pyörii, ulompi jauhatuskivi pyörii, mikä on vallankumouksellinen muutos, joka johtaa kaksinkertaiseen jauhatuspintaan ja erittäin nopeaan jauhatukseen.
Ominaisuudet ja Suorituskyky
Baratzan oma vaihteisto ja tehokas korkeanopeuksinen moottori toimivat yhdessä minimoidakseen lämmön samalla kun tehokkuus ja tulokset maksimoidaan. Kuinka nopea se sitten on, mietit varmaan? No, asetuksesta riippuen Sette 30 jauhaa 3,5–5,5 grammaa sekunnissa, mikä on kaksi kertaa nopeampi kuin Vario. Vaikuttavaa, eikö? Huomasimme, että Sette-myllyt ovat hieman äänekkäämpiä verrattuna Baratzan muihin hiomakoneet avoimen rakenteen vuoksi, mutta niiden korkea nopeus korvaa enemmän kuin hyvin hieman melua mielestämme.
Koko Sette-perhe jakaa saman kestävän 40 mm teräksisen jauhatuskiven (Sette 30:ssa on muovikotelo jauhatuskiville, kun taas 270-malleissa on teräskotelo); ja kaikki voidaan varustaa Baratzan BG-jauhatuskivillä, jotka ovat vähemmän teräviä ja tuottavat vähemmän hienoja partikkeleita, mikä tekee niistä täydellisiä karkeammille valmistusmenetelmille. S1-jauhatuskivet on suunniteltu jauhamaan espresso- tai keskikarkeille valmistusmenetelmille, kuten AeroPress tai Hario V60; karkeampia valmistusmenetelmiä varten voit vaihtaa ne nopeasti kolmessakymmenessä sekunnissa suodatinkahviin, pour-over tai mihin tahansa haluat. Luo edellytykset upeille espresso-shoteille Sette 30:lla.
