Etiopia Guji - 250g

Alkuperä: Guji-alue, Oromia, Etiopia

Tuottaja: Pienviljelijät

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Paahdonaste: (vaalea tai keskipaahto)

Prosessi: Natural, kuivattu korokkeilla

Lajike: Heirloom

Korkeus: 1 900–2 000 m merenpinnan yläpuolella

Sato: Helmikuu–Lokakuu

Makuprofiili: Ruskea sokeri, suklaa, bergamotti, matala happamuus, pehmeästi tasapainoinen keho, pitkä jälkimaku

Suositus valmistukseen: Kahvinkeitin, käsinvalmistus (V60, Kalita, Pour over)

Pakkaus: 250 g – kokonaiset pavut

Etiopia Guji on klassinen luonnollisesti käsitelty kahvi tunnetulta Guji-alueelta Oromiasta, Etiopiasta.

Se on viljelty 1 900 ja 2 000 metrin korkeudessa pienviljelijöiden toimesta, hedelmällisillä mailla ja ilmastossa, joka on täydellisesti sovitettu kahvin viljelyyn.

Kahvi koostuu alkuperäisistä etioppialaisista heirloom-lajikkeista ja se on kuivattu luonnollisesti kohotetuilla sängyillä, mikä säilyttää sen luonnollisen makeuden ja kehittää sävyjä ruskeasta sokerista, suklaasta ja bergamotista, pitkällä, pehmeästi tasapainoisella jälkimaulla ja alhaisella hapokkuudella.

Paahdettu Budhan Kahvipaahtimolla, keskittyen korostamaan pavun luonnollisia, elegantteja ja makeita piirteitä.

1. Alkuperä ja tuottajat

Kahvia viljellään pienimuotoisten tuottajien toimesta Guji-alueella, Oromiassa, Etiopiassa. Alue tunnetaan rikkaista maistaan ja kyvystään tuottaa erittäin aromaattisia ja makeita kahveja.

2. Prosessi

Luonnollisesti kuivattu kohotetuilla sängyillä – marjat kuivataan kokonaisina perinteisillä afrikkalaisilla sängyillä useiden viikkojen ajan, mikä säilyttää hedelmäsokerin ja antaa kahville luonnollista makeutta ja runkoa.

3. Paahdatus ja valmistus

Paahdettu kevyesti korostamaan kahvin miedon happamuuden, makeuden ja pitkän jälkimaun. Sopii täydellisesti sähkökahvinkeittimille ja käsisuodattimille kuten V60, Kalita ja Pour over.