Kenya Kainamui - 250g

Alkuperä: Kainamui, Kenia

Tuottaja: Ngariama Cooperative Farmers

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Paahdonaste: Agtron 70,4 – vaalea keskipaahto

Prosessi: Täysin pesty

Lajike: SL-28, Batian

Korkeus: 1 700–1 752 m merenpinnan yläpuolella

Maaperä: Hedelmällinen maatalous

Makuprofiili: Appelsiini, viinirypäle, aprikoosi, earl grey -tee, matala happamuus, pehmeä ja pitkä jälkimaku

Suositus valmistukseen: Sähkökahvinkeitin, käsivalmistus (V60, Kalita, Pour over)

Pakkaus: 250 g – kokonaiset pavut

Kenya Kainamui on klassinen kenialainen kahvi, jossa on moderni, pehmeämpi vivahde. Se on kasvatettu Kainamui-alueen hedelmällisellä maalla, 1 700 ja 1 752 metrin korkeudessa, Ngariama Cooperative Farmers -yhteisön jäsenien toimesta.

Kahvi on täysin pesty, mikä antaa kirkkaan, tasapainoisen makuprofiilin, jossa on sävyjä appelsiinista, viinirypäleistä, aprikoosista ja hienovaraisista earl grey -tyyppisistä vivahteista. Alhaisen happamuuden ja täyteläisen rungon yhdistelmä luo pehmeän ja pitkän jälkimaun – täydellinen sinulle, joka etsit kenialaista kahvia, jossa on sekä rakennetta että pehmeyttä.

Paahdettu Budhas Kafferosterissa Giesen W15:llä, Agtron-arvolla 70,4, maksimoidakseen kahvin luonnollisen eleganssin ja raikkauden.

1. Alkuperä & yhteistyö

Kahvi tulee Ngariama Cooperative Farmersilta Kainamuista, Keniasta. Osuuskunta kokoaa pieniä viljelijöitä, jotka työskentelevät kestävien viljelymenetelmien ja perinteisen laatuun keskittyvän käsittelyn parissa.

2. Prosessi

Kahvi on täysin pesty (fully washed) – menetelmä, joka tuottaa selkeitä ja puhtaita makuja huolellisen fermentoinnin, pesun ja kuivaamisen kautta.

3. Paahdettu & uutettu

Paahdettu Budhan toimesta Giesen W15:llä Agtron-arvoon 70,4, mikä säilyttää kahvin pehmeän hapokkuuden ja elegantin hedelmäisyyden. Täydellinen sähköpannuille ja käsin uutettaville, kuten V60, Kalita ja Pour over.