Pink Bourbon - 250g

Alkuperä: Caldas, Kolumbia

Tuottaja: Luis José Valdés

Tila: Finca La Cristalina

Paahdimo: Budhas Kafferosteri

Paahdon taso: Agtron 70,4 – vaalea tai keskipaahto

Prosessi: Natural

Lajike: Pink Bourbon

Korkeus: 1 250–1 650 m merenpinnan yläpuolella

Maaperä: Luomulannoitettu

Makuprofiili: Appelsiini, passionhedelmä, rusina, mango, mansikka, suklaa, ananas, fariinisokeri Keskihappamuus, hyvin tasapainoinen runko, puhdas suutuntuma

Suositus valmistukseen: Kaikki sähköiset ja käsikäyttöiset kahvinkeittimet

Pakkaus: 250 g – kokonaiset pavut

Tämä Pink Bourbon -kahvi Finca La Cristalinasta Caldasissa, Kolumbiassa on viljelty Luis José Valdésin toimesta – tuottaja, joka käyttää luomulannoitusta ja kestäviä viljelymenetelmiä trooppisessa mikroilmastossa.

Pink Bourbon -lajike tunnetaan intensiivisestä hedelmäisyydestään ja elegantista makeudestaan, jota korostaa luonnollinen prosessointimenetelmä. Kahvi kuivataan hedelmäliha tallella, mikä luo monimutkaisen ja makean profiilin, jossa on vivahteita appelsiinista, passionhedelmästä, rusinoista, mangosta, mansikasta ja ananaksesta – tasapainotettuna suklaan ja fariinisokerin kanssa jälkimaussa.

Paahdon on suorittanut Budhas Kafferosteri heidän Giesen W15 -laitteellaan, Agtron-arvolla 70,4 – paahtoprofiili, joka tarjoaa tasapainon, läpinäkyvyyden ja puhtaan kupin.

1. Alkuperä & tila

Kahvi tulee Finca La Cristalinasta, joka sijaitsee Caldasissa, Kolumbiassa, 1 250 ja 1 650 metrin korkeudella merenpinnasta. Tila käyttää orgaanista lannoitusta ja toimii kestävän maatalouden periaatteiden mukaisesti kehittääkseen maukkaita ja elinvoimaisia papuja.

2. Prosessi

Kahvi on luonnollisesti prosessoitu – mikä tarkoittaa, että pavut kuivataan hitaasti hedelmäliha jäljellä. Tämä antaa trooppista makeutta ja hedelmäisyyttä, samalla kun suutuntuma pysyy puhtaana ja tasapainoisena.

3. Paahdatus & valmistus

Paahdettu Budhan toimesta Giesen W15 -paahdinta käyttäen, Agtron 70,4 – vaalea tai keskipaahto, joka korostaa kahvin luonnollista hedelmäisyyttä ja happamuutta. Sopii kaikentyyppisille sähkö- ja käsivalmistimille, kuten V60, Kalita, Moccamaster ja Pour over.