Agro Hellen - Koko pavut vaalea/keskipaahto suodatinpannulle 250g

Alkuperä: León Cortés, Tarrazú, Costa Rica

Tuottaja: Hellen Mora

Tila: Agro Hellen

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Paahdon taso: Agtron 70,7 – vaalea keskipaahto

Prosessi: Natural

Lajike: Caturra

Korkeus: 1 400–1 700 m merenpinnan yläpuolella

Maaperä: Hedelmällinen ja hyvin vettä läpäisevä

Makuprofiili: Ruskea sokeri, viinirypäle, suklaa, mango, appelsiini, kirsikka, rusina Keskitaso-matala happamuus, kukkainen runko, puhdas jälkimaku

Suositus valmistukseen: Kahvinkeitin, käsisuodatin (V60, Kalita, Pour over)

Pakkaus: 250 g – kokonaiset pavut

Agro Hellen on rajattu mikrolaatu Agro Hellen -tilalta León Cortésissa, Tarrazússa, Costa Ricassa, viljelijänä Hellen Mora.

Korkeuden vaihdellessa 1 400 ja 1 700 metrin välillä sekä hedelmällisen ja hyvin vettä läpäisevän maan yhdistyessä syntyvät parhaat edellytykset maukkaille ja aromaattisille pavuilla.

Kahvi on Caturra-lajiketta ja luonnollisesti käsitelty, mikä antaa makean, hedelmäisen ja monivivahteisen kupin, jossa maistuvat ruskea sokeri, viinirypäle, suklaa, mango, appelsiini, kirsikka ja rusina. Rakenne on täyteläinen ja monisyinen kukkaisilla vivahteilla ja puhtaalla jälkimaulla.

Paahdettu tarkasti Budhas Kafferosteri -paahdolla Giesen W15 -laitteella Agtron-arvolla 70,7, mikä takaa täydellisen tasapainon makeuden, hedelmäisyyden ja raikkauden välillä.

1. Alkuperä ja tila

Kahvi kasvaa Agro Hellen -tilalla Hellen Moran hoivissa León Cortésissä, Tarrazún alueella, joka on yksi Costa Rican arvostetuimmista kahvinviljelyalueista.

2. Prosessi

Luonnollinen menetelmä – marjat kuivataan hitaasti hedelmäliha tallella korotetuilla alustoilla, mikä säilyttää ja vahvistaa papujen luonnollisia sokereita ja hedelmäisiä aromeja.

3. Paahdanta ja keittäminen

Paahdettu Budhan toimesta Giesen W15 -paahdinta käyttäen vaaleasta keskipaahtoon (Agtron 70,7). Täydellinen sähköisille kahvinkeittimille, käsisuodattimille ja kaatomenetelmille.