Arabica käsikirja 2018 - Englanti - SCA

Go To Guide – Syvennä tietämystäsi Erikoiskahvista

Go To Guide on Specialty Coffee Association (SCA)n huolellisesti laadittu opas, joka auttaa sinua ymmärtämään Erikoiskahvia syvällisemmin – viljelystä ja raakakahvista aina ammattilaisten kuppiarviointiin asti. Meille, jotka arvostamme tarkkuutta kaikessa kahvin käsinvalmistuksessa kahvinkeittimistä käsinvalmistukseen, tämä opas kokoaa yhteen kahvin matkan kontekstin, terminologian ja standardit. Sisältö on suunnattu viljelijöille, baristoille, paahtajille ja muille kahvialan ammattilaisille, mutta myös innokkaat harrastajat saavat tästä selkeän ja arvokkaan tietopaketin. Yksi asia tiedoksi: tämä on ensisijaisesti ammattilaisopas, joka sopii parhaiten sinulle, joka haluat todella perehtyä aiheeseen, eikä niinkään nopeaa johdantoa etsivälle.

Tärkeitä ominaisuuksia kahvialalla työskenteleville

• Globaalia tietoa koko arvoketjusta: Opas valaisee kahvin kaikki vaiheet – viljelystä valmiiseen kuppiin – ja tarjoaa laajemman näkökulman laatuun, arviointiin ja kehitykseen Erikoiskahvissa.
• Avoimuus, yhteistyö ja osallisuus: SCA:n jäsenlähtöinen toimintatapa näkyy selvästi sisällössä, jossa tietoa jaetaan tavalla, joka tekee oppaasta merkityksellisen sekä uteliaille ammattilaisille että kokeneille asiantuntijoille.
• Kestävyys ja oikeudenmukaiset standardit: Pitkän aikavälin työmenetelmiin ja parempiin ehtoihin kahvialalla keskittyvä opas auttaa sinua ymmärtämään, miksi kestävyys on keskeistä tulevaisuuden kahville.

Valmistajasta:

Specialty Coffee Association (SCA) on yksi vaikutusvaltaisimmista Erikoiskahvialan järjestöistä, ja sitä arvostetaan maailmanlaajuisesti tutkimuksen, koulutuksen ja yhteisten laatustandardien edistämisestä. Yhdistämällä viljelijät, tuottajat, paahtajat, baristat ja kouluttajat SCA vie kehitystä eteenpäin tavoitteenaan luoda oikeudenmukaisempi, kestävämpi ja osaavampi kahvimaailma.

Tekniset tiedot:

• Saatavuus: Vain Euroopan markkinoille
• Muoto: Painettu tai digitaalinen opas