Saadaksesi parhaan irti kahvistasi, sinun on tiedettävä, miten uuden espressokoneesi kahvimylly säädetään, ja ennen kaikkea tiedettävä, milloin ja miksi tehdä tiettyjä muutoksia hyvien tulosten saavuttamiseksi. Jokaisella on oma kahvimakunsa, joten ei ole olemassa oikeaa tai väärää, mutta ottamalla käyttöön tämän käytännöllisen työkalun pääset nopeasti hyvään lähtökohtaan.
VINKKEJÄ KAHVIIN:
Käytä hyvälaatuisia papuja, jotka on tarkoitettu espresso koska kahvipavut paahdetaan eri tavalla, eivätkä ne pysty hautumaan hyvin. Yleinen ongelma on, että kone ei saavuta oikeaa 9 baarin haudutuspainetta, vaan kahvin koostumus on vetistä eikä kermaista, kullanruskeaa. espresso. Tämä johtuu juuri siitä, että olet käyttänyt joko keitettyjä kahvipapuja tai vanhoja papuja (yli 2 kuukautta vanhoja).
HAUDONTAVINKKI:
KAKSOISESTA ESPRESSOSTA: Käytä 17–18 g kahvia kaksoissuodatinkorissa (paineistamattomassa), tavoitteena on saada kaksinkertainen määrä kahvia (espresso) jauhetun kahvin määränä suodatinkorissa, eli suhde on 1:2. Joten Tietoja Jos käytät 18 g jauhettua kahvia, tavoitteena tulisi olla noin 36 g. espresso 25–30 sekunnin keittoajassa. Siksi vaaka on kätevä kahvinkeittimen säätämisessä. Oikean määrän saamiseksi espresso Hyvän haudutusajan (25–30 sekuntia) jälkeen säädä jauhattimen jauhatusasetusta. Jos saat haluamasi määrän liian lyhyessä ajassa, jauha hienommaksi, ja jos saat haluamasi määrän (36 g) yli 30 sekunnissa, jauha karkeammaksi.
TOIMENPITEET OIKEAN ASETUKSEN SAAVUTTAMISEKSI:
VAIHE 1: Punnitse ja jauha pavut
Punnitse 18 g kahvia ja kaada se tyhjään papusäiliöön. Jauha, kunnes kaikki on jauhettu suodatinkoriin, ja paina kiekkoa. Nyt tiedät, että suodatinkorissa on tasan 18 g jauhettua kahvia.
VAIHE 2: Valmistelu oluenpanoa varten
Laita kahvi koneeseen. Valitse kosketusnäytöltä kahvinkeitto, valitse sitten mukautettu kahvinkeittoaika ja aseta se 30 sekuntiin.
VAIHE 3: Käytä vaakoja
Aseta kahvikuppi pienelle vaa'alle ja aseta sitten sekä vaaka että kahvikuppi koneen alle.
VAIHE 4: Aloita hauduttaminen
Aloita keittäminen, pidä silmällä vaakaa ja heti kun vaaka näyttää 36 g, lopeta keittäminen ja katso näytöltä keitinaikaa.
VAIHE 5: Tarkista aika
Tietoja Jos aika näyttää alle 25 sekuntia, jauha hienommaksi; jos aika näyttää yli 30 sekuntia, jauha karkeammaksi.
VAIHE 6: Tee Tietoja prosessia, kunnes saavutat oikean aikavälin.
Tehdä Tietoja vaiheet 1–5, kunnes saat ajan 25–30 sekunnin välille. Kun olet saanut sen kohtuulliselle tasolle, kyse on Tietoja tehdä hienosäätöjä, kunnes olet tyytyväinen makuun, josta on erittäin vaikea antaa palautetta. Ja lopuksi säästää valmistusaikaa luomalla oman juomasi näytöllä.
Viimeinen vaihe: Aseta kahvimyllyn aika
Nyt kun olet päässyt näin pitkälle, olet onnistunut saavuttamaan erittäin hyvän jauhatusasetuksen ja toivottavasti tasapainoisen lopputuloksen. espresso määrittämällä kahvin määrä (g) ja tilavuus espresso (g) ja pidä hauskaa, että olet tallentanut näytölle ja myös merkinnyt tarvittavan jauhatusasetuksen. Viimeinen vaihe on selvittää, kuinka monta sekuntia jauhimelta kestää jauhaa 18 g tässä esimerkissä kahviasi varten ilman, että sitä tarvitsee punnita joka aamu.
VAIHE 1: Valitse näytöltä 12 sekunnin aika
VAIHE 2: Täytä koko papusäiliö pavuillasi
VAIHE 3: Punnitse omasi portafilter suodatinkorin kanssa, kun se on tyhjä
VAIHE 4: Käynnistä jauhin ja anna sen jauhaa, kunnes se pysähtyy itsestään (tässä tapauksessa 12 sekunnin kuluttua).
VAIHE 5: Punnitse omasi portafilter täytä suodatinkori vastajauhetulla kahvilla ja katso arvo (grammoina).
VAIHE 6: Tietoja Jos paino on yli 18 g, lyhennä aikaa. Tietoja paino on alle 18 g, lisää aikaa.
VAIHE 7: Tehdä Tietoja käsittele vaiheet 2–6, kunnes saavutat haluamasi painon.
Tietoja Olet lukenut tähän asti, kiitos kärsivällisyydestäsi ja lukemisestasi. Nyt olet valmis asentamaan espressokoneesi.
