Tarkka espressonvalmistuksen hallinta virtausprofilointitekniikoilla
Jan 01, 2023
Virtausprofilointi on espresson valmistuksessa käytetty tekniikka, jolla säädetään tarkasti veden valumisnopeutta. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä virtausprofilointimaskia, joka Profitec Pro 700 tai Rocket R nine one.
Yleinen virtausprofilointimaskien kanssa käytetty tekniikka on nimeltään "ramppaava esihaudutus", jossa aloitetaan alhaisella vesivirtauksella ja lisätään ilmavirtausta vähitellen uuttoprosessin ensimmäisten 10–15 sekunnin aikana. Tämä auttaa vähentämään kanavoinnin (epätasaisen uuton) todennäköisyyttä sekoittamalla kahvinjauheita veteen, mikä on ilmiö, joka vastaa espressoshottien epätasaisesta uutosta kirkkailla/pehmeillä mauilla.
Virtausnopeuden vähentäminen uuttoprosessin lähestyessä loppuaan on toinen yleinen virtausprofilointikoneiden sovellus. Kun kahvipavun vastus heikkenee uuttoprosessin aikana, veden virtaus luonnollisesti kasvaa prosessin lähestyessä loppuaan. Ylläpitämällä vakiovirtausnopeutta virtauksen säädön avulla voit pyrkiä haluttuun tehoon jauhatusmäärästä riippumatta. Näin voit löytää uusia reseptejä ja makuja, joita et ehkä muuten olisi voinut kokeilla.
Jotkin virtausprofilointikoneet, mukaan lukien Profitec Pro 700 ja Rocket R nine one, käyttää melaa tai nuppia säätämään venttiilin avautumista kattilan ja kattilakammion välillä. Tämä mahdollistaa välittömän hallinnan ryhmän liikenopeudelle ja mahdollistaa myös napsautettavan kuvakkeen pakkauksen etupuolella. Virtausprofilointitekniikan avulla voit parantaa espresson laatua ja tasaisuutta. Voit saada vielä parempia tuloksia asentamalla virtausprofilointipäivityssarjan, jota suositellaan Profitec-espressokeittimet, joissa on E61-ryhmäosa.
Yleinen virtausprofilointimaskien kanssa käytetty tekniikka on nimeltään "ramppaava esihaudutus", jossa aloitetaan alhaisella vesivirtauksella ja lisätään ilmavirtausta vähitellen uuttoprosessin ensimmäisten 10–15 sekunnin aikana. Tämä auttaa vähentämään kanavoinnin (epätasaisen uuton) todennäköisyyttä sekoittamalla kahvinjauheita veteen, mikä on ilmiö, joka vastaa espressoshottien epätasaisesta uutosta kirkkailla/pehmeillä mauilla.
Virtausnopeuden vähentäminen uuttoprosessin lähestyessä loppuaan on toinen yleinen virtausprofilointikoneiden sovellus. Kun kahvipavun vastus heikkenee uuttoprosessin aikana, veden virtaus luonnollisesti kasvaa prosessin lähestyessä loppuaan. Ylläpitämällä vakiovirtausnopeutta virtauksen säädön avulla voit pyrkiä haluttuun tehoon jauhatusmäärästä riippumatta. Näin voit löytää uusia reseptejä ja makuja, joita et ehkä muuten olisi voinut kokeilla.
Jotkin virtausprofilointikoneet, mukaan lukien Profitec Pro 700 ja Rocket R nine one, käyttää melaa tai nuppia säätämään venttiilin avautumista kattilan ja kattilakammion välillä. Tämä mahdollistaa välittömän hallinnan ryhmän liikenopeudelle ja mahdollistaa myös napsautettavan kuvakkeen pakkauksen etupuolella. Virtausprofilointitekniikan avulla voit parantaa espresson laatua ja tasaisuutta. Voit saada vielä parempia tuloksia asentamalla virtausprofilointipäivityssarjan, jota suositellaan Profitec-espressokeittimet, joissa on E61-ryhmäosa.
